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当店のこだわり

当店オリジナルの【プレミアム米粉】を使用!

 

当店では兵庫県産のお米を使ったオリジナルの
『湿式米粉』を使用しています。

 

「『湿式米粉』ってなに?」って思いますよね?(笑)
通常、米粉を使用したスイーツには
『乾式米粉』という米粉が使用されています。

『乾式米粉』は、乾いた状態の米粉なのですが、
風味や食感は物足りなさを感じます。

 

『湿式米粉』はお米を水に浸すから、
『乾式米粉』とはまったく違い
芳醇な香りと自然の甘みがあって、
もっちりとした食感がたまりません!

 

では、なぜほとんどの米粉スイーツは
『乾式米粉』を使っているのでしょう?

それは、『湿式米粉』を挽く機械がないからです。
しかし、当店では日本でほとんど流通していない
特別な専用の機械を用意しています。

さつまいもパン